2011-9-29 19:18
婉╳婉
鮮香健康即煮午餐
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綜合報道)(星島日報報道)中環新開的Le Coin Cafe是家誠意小店，老闆Billy Suen對菜式有三大堅持——即叫即煮、不翻叮、不落味精，就算是最旺場的午飯時間一樣堅守原則，上班族亦不介意久等，因為菜式確實新鮮、香濃、健康得多。文：Carmen 圖：郭正珊
菜式用心製作
Le Coin Cafe的午餐售六十八元至八十八元，比附近餐廳貴，而且出菜慢，要等十五分鐘才上菜，對只有一小時午膳時間的上班族來說，其實頗奢侈，但開業至今，午市例必爆滿，逼不得已規定客人需來電訂位及選定主菜，方便廚師預留食材，避免浪費。正如Billy所說，多加十多元，可享用即叫即煮的無味精菜式，對於追求健康的人來說，其實一點也不貴，加上主打的意粉味道多選擇，醬汁配搭亦見心思，客人一吃便愛上。好像最受歡迎的蛋汁白菌煙肉意粉，廚師只用半隻蛋黃來做汁，甘香得來，麵條不會太黏身，還將烘過煙肉的油加橄欖油同拌意粉，令麵條更油潤香口，其他選擇還有黑松露雜菌意粉、帶子長通粉、南瓜海鮮意大利飯等，同樣有口碑。
其他食品亦不馬虎，麵包每天來貨，做千層麵的肉醬是自家手打的，沙律菜用貴價有機貨，食材都經嚴格挑選。還有近期熱賣的Smoothies，採用鮮果、乳酪和牛奶Blend成，飲時會嘗到果肉碎，以芒果味和士多啤梨味最受OL歡迎。若嫌午市太趕急，建議晚市來光顧，食物選擇更多，田螺、藍青口及雜菌沙律等應有盡有，而且可悠閒享用大廚的用心之作。
綠茶梳乎厘 $48
茶味甘香，鬆軟滋味。
白酒忌廉煮藍青口$78
香濃的忌廉汁，令藍青口更鮮甜。
蛋汁白菌煙肉意粉
$88（午餐，包餐湯、麵包及咖啡）
烘過的煙肉粒，為意粉增添香脆。
Le Coin Cafe
地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓
查詢：2581 1096
營業時間：11:00am至10:00pm
（星期日休息）
交通：港鐵中環站D出口
平均消費：約$110/位
即磨咖啡 $48
入口微酸，味道回甘。
■老闆Billy Suen誠意十足，希望大家可多品嘗健康美食。