月亮蝦餅

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[b]食材[/b]
鮮蝦1碗
蛋1顆
蔥1根
薑1小塊
蒜4瓣
春捲皮4片
鹽適量
白胡椒粉適量
太白粉1匙
魚露1匙


[b]作法[/b]
1 蝦洗淨、蔥切末、蒜切末、薑切末、取蛋白備用。
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2 蝦剁成泥，加入少許鹽拌出黏性。


3 將蔥、蒜、薑、蛋白放入作法2，以調味料拌勻斟酌調味。
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4 將作法3平鋪於春捲皮上，鋪上另一張春捲皮。
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5 熱鍋將作法4炸熟即可。
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