檸檬香雞翅

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食材 （ 4 人份 ）
【醃料】 檸檬2顆
【醃料】胡椒鹽適量
【醃料】鹽、糖2茶匙
【醃料】醬油適量
【醃料】米酒適量
雞翅5-8隻
地瓜粉適量
全蛋1顆


作法
1 將1顆半的檸檬對切後榨汁，將雞翅及其他【醃料】裡的材料一起放入碗內，置於冰箱內醃漬12小時或是一個晚上
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2 將醃過的先沾上一層薄薄的地瓜粉，沾上蛋液後再裹一次地瓜粉
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3 起一油鍋，油溫約120度即可下鍋油炸至金黃，最後大火逼油後起鍋瀝油備用
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4 將剩下的半顆檸檬榨汁滴在剛起鍋的雞翅上，再灑些胡椒鹽即完成!
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