滿福堡

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食材 （4 人份）
高筋麵粉（麵包體）190克
速發酵母粉（麵包體）4克
砂糖（麵包體）1小匙
鹽（麵包體）1/2小匙
水（麵包體）130克
植物油（麵包體）10克
美乃滋（夾餡）適量
火腿片（夾餡）6片
起士片（夾餡）6片
煎蛋（夾餡）6只


作法
1 將麵包體的所有材料放入攪拌盆中（速發酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起），用攪拌機拌合，直至麵團變得光滑，且打出薄膜
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2 打好的麵團用手滾圓後，放入已抹油的鋼盆內，再蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵
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3 麵團膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出麵團內的氣體
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4 將麵團分割成等重的6個小麵團，再分別滾圓，蓋上保鮮膜，進行15分鐘的中間發酵
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5 逐一將圓形模的內側抹油並撒上麵粉後，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。把步驟4的麵團壓扁再滾圓，放入圓模內，然後用手將麵團壓扁。蓋上保鮮膜，進行30分鐘的最後發酵
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6 發酵完成後，在上面覆蓋一個烤盤，再放入已預熱200℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，脫模放涼
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7 用小刀從中間切開，抹上美乃滋，再夾入火腿片、起士片和煎蛋即可
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