美食就這樣被烤的香噴噴的~ 食譜

[b]微波烤蝦[/b]
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[b]主料：[/b]熟南美對蝦
[b]輔料：[/b]鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉
[b]做法：[/b]
1、將熟南美對蝦背部用剪刀剪開，用牙籤挑出裡面的腸線，然後用水沖洗一下，瀝干水分;
2、將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻;
3、將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，進入微波爐高火2分鐘左右;
4、將蝦翻面后，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再進入微波爐高火1分30秒就OK了;


[b]仔姜焗烤雞翅[/b]
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[b]主料：[/b]雞翅

[b]輔料：[/b]橄欖油、仔姜、香蔥、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄欖油
[b]做法：[/b]
1、微波爐專用玻璃鍋內保持乾燥，如果有水用廚房用紙擦乾淨;
2、鍋底倒入少許西班牙橄欖油;
3、碼上仔薑片;
4、將雞翅用蔥、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉將雞翅抓勻腌漬(不同品牌的調料根據說明書調製)腌制約2小時;
5、將腌漬好的雞翅碼放在鍋內;
6、蓋好鍋蓋，放入微波爐用中高火5-6分鐘即熟;


[b]咖喱雞塊[/b]
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[b]主料：[/b]雞塊500g，小土豆1個
[b]輔料：[/b]胡蘿蔔半個、咖喱油3湯匙(做法見后)，鹽，料酒適量
[b]做法：[/b]
1、雞塊洗凈浸泡1小時去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗乾淨瀝干水分，加鹽和料酒腌制30分鐘。土豆胡蘿蔔去皮切塊，腌好的雞塊放入樂葵料理碗中，加入咖喱油拌勻;
2、扣好放入微波爐700W高火5分鐘，取出加入土豆胡蘿蔔塊拌勻，可以根據口味再加入少量鹽;
3、扣好繼續放入微波爐700W高火5分鐘，取出攪拌一下，繼續5分鐘即可;咖喱油做法：花生油150g，洋蔥絲30g，薑絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖喱粉20g。鍋里熱油，放入洋蔥絲，薑絲，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥姜蒜撈出剩餘即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖喱口味的肉菜，以及咖喱飯味道都非常棒;
[b]山藥奧爾良雞丁[/b]
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[b]主料：[/b]雞胸1塊[b]輔料：[/b]鐵棍山藥1截、青紅尖椒各1個[b]調料：[/b]奧爾良烤翅料適量、鹽少許[b]做法：[/b]1、奧爾良烤翅料加入等重的水，攪拌均勻(奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料);2、雞肉用刀背拍幾下，切小丁;3、將調好的料汁倒入雞丁;4、戴上一次性手套，用手充分抓勻，腌制3小時以上;5、青紅尖椒洗凈、切絲;6、山藥去皮，切小塊;7、雞丁和山藥放入微波可用容器，攪拌均勻，微波高火加熱3分鐘;8、取出充分翻拌，加入青紅椒，撒少許鹽，再次攪拌均勻，繼續高火加熱3分鐘即可。
[b]微波版蒜香蚝油南瓜[/b]
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[b]主料：[/b]南瓜300克[b]輔料：[/b]蒜頭3瓣，蚝油15克，油、鹽、雞精、蔥花適量[b]做法：[/b]1、南瓜削皮，切成2厘米左右的方塊，蒜頭剁成蒜蓉;2、把南瓜和蒜蓉放進塔吉鍋，加入少許鹽(鹽只需1~2克左右就好，因為蚝油是鹹的，如果口味淡的話，可以省略不放鹽，直接用蚝油就可以了);3、淋上適量的色拉油;4、撒上少許雞精;5、加入蚝油，把全部材料翻拌均勻;6、蓋上塔吉鍋的蓋子;7、放進微波爐，高火5分鐘;8、取出后，撒上蔥花即可。
[b]微波紅燒鯧魚[/b]
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[b]主料：[/b]鯧魚一條(大約180G)[b]輔料：[/b]料酒、蔥、姜、生抽、老抽[b]做法：[/b]1、材料準備好，鯧魚開膛清理乾淨，蔥切段、姜切片和絲;2、清理乾淨的鯧魚，用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路;3、鯧魚用一小勺生抽(約5ml)、一湯匙料酒(約15ml)、薑片和蔥段腌制5分鐘;4、取一個微波爐容器(我用的是微波專用塔吉鍋)，放入蔥姜和兩湯匙色拉油;5、蓋上蓋子，入微波爐叮一分鐘，取出;6、開蓋，把腌制好的鯧魚放入，在鯧魚上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，蓋上蓋子，入微波爐高火叮3分鐘左右即可。取出后，開蓋撒上蔥花裝飾即可;
[b]微波爐版清蒸鱸魚[/b]
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[b]主料：[/b]主料鱸魚1條[b]輔料：[/b]玉米(熟)少許、青豆(熟)少許、胡蘿蔔少許、食鹽適量、蔥25克、姜10克、蒜適量、生抽適量、澱粉適量、番茄醬適量、白糖適量、江米酒適量[b]做法：[/b]1、魚收拾乾淨后，內外抹鹽，肚皮里填蔥葉、薑片，淹半小時;2、延魚腹刨開，攤平魚肉，兩邊各切成數條，中間脊背部分別切斷;淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入微波盤中。高火加熱8分鐘;3、時間到后，用微波盤內蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁，均勻的澆在清蒸好的魚上;4、點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿蔔碎，就可以了;
[b]微波杏仁豆腐[/b]
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[b]主料：[/b]杏仁露250克，牛奶250克[b]輔料：[/b]瓊指5克，白糖適量，火龍果、芒果各適量[b]做法：[/b]1、取一乾淨大碗，把瓊脂放在冷水中浸泡至軟;2、取一大碗把杏仁露、牛奶、糖混合，放入微波爐叮6分鐘至微沸，取出放入瓊脂，攪拌至瓊脂完全融化;(我攪拌了很久，感覺還是有一點點沒有化完，就隔了一下紗網)3、將奶液倒在一個方形容器里，等冷卻後放入冰箱;4、一小時后，拿出來，倒扣，切成小方塊;5、將芒果和火龍果切丁，和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可;
[b]微波爐版薯片[/b]
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[b]主料：[/b]土豆[b]輔料：[/b]鹽、黑胡椒粉、食用油[b]做法：[/b]1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些澱粉洗掉，控干水分;2、如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸干;3、準備一個盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉;4、把土豆片平放在微波爐裡面的玻璃轉盤裡，高火，轉2分鐘，再翻面，繼續轉2分鐘。這樣反覆3次即可，冷涼之後，口感很香脆