【檔案名稱】：韓國人的餐桌
【檔案大小】：102MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/ML/FD/RF/UU
【上傳日期】：2022/08/05
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【內容簡介】：
基於韓國熱播的飲食文化紀錄片《韓國人的餐桌》的同名書，深入淺出地講述了韓國人與韓國飲食的故事。

全書以“天”“地”“人”為軸，全面介紹了韓國的飲食文化。 “天”，記錄著韓國的四季風光；“地”記錄各地的山珍海味；“人”記錄了傳承精湛廚藝的美食製作者。

全書共分為“故鄉的味道”“自熱的味道”“時間的味道”“時代的味道”四章，講述了全國各地的新鮮食材、薪火相傳的烹飪方法，以及人們對食物的態度。

在每一篇的後面，還附有一篇韓國美食評論家黃橋益的隨筆。值得一提的是，書中講述的山野風味，如泥鉗、馬鈴薯、山野菜、牡蠣、泥鰍等，也是中國人餐桌上的常見食物，那些摸泥鉗、挖野草、抓泥鰍的經歷，也會讓許多中國的讀者回憶起自己兒時的經歷。家常美食，山野之趣，鄉土之情，濃縮在書中，撫慰著大地的兒女。

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